Pop UP Lunch

Der Wurstmacher
Juni - September

Carcajou
September - November

Im ehemaligen Lampenladen ist wieder Leben eingekehrt. Mittags ist der Wurstmacher von Juni bis Mitte September mit seinen handgemachten Würsten im Hot-Dog Format auf unserer Terrasse und ab Mitte September bis ende November wird Carcajou Ihre leckeren Taschenbrotkreationen und Flammkuchen servieren.

 

 

Der Wurstmacher

Mein Name ist Markus Bühler. Ich bin ausgebildeter Chemielaborant und Physiotherapeut. Zudem studierte ich 4 Semester Lebensmitteltechnologie. Aus mir, bis heute unerklärlichen Gründen, machte ich während des Physiotherapiestudiums in meiner kleinen WG-Küche erste Gehversuche mit der Herstellung von Würsten. Und oh Wunder, meine erlernten Fähigkeiten, aus den vorangegangenen Berufen, liessen sich total gut in das vom Aussterben bedrohte Handwerk integrieren.
Als ausgebildeter Laborant bin ich mir genaues und sauberes Arbeiten gewohnt. Die im Lebensmitteltechnologiestudium erworbenen Kenntnisse im Bereich der Qualitätssicherung- und des Qualitätsmanagements, der Mikrobiologie sowie der Lebensmittelkunde kommen ebenfalls wieder zur Anwendung. Das Fachwissen aus dem Physiotherapiestudium ermöglicht mir zudem den korrekten Umgang mit Muskelfleisch.
Durch verschiedene, wegweisende Zufälle und vor allem durch die grossartige Unterstützung herzlicher Menschen, produziere ich seit 2014 in der ehemaligen Metzgerei Pfistner in Hallau, Schaffhausen, meine Spezialitäten mit zwei Enden. Die Metzgerei Pfistner war schweizweit mit ihrer Hallauer Schinkenwurst bekannt. Sprich - ich bin bestens aufgehoben.

 

der Wurstmacher.jpg

Angebot:
Hot Dog’s
Kartoffelsalat
Getränke
https://www.derwurstmacher.ch/

Ort:
Vordergasse 73
8200 Schaffhausen

Öffnungszeiten:
5. Juni bis 13. September
Montag bis Freitag
11:30 - 14:00 Uhr

Carcajou
Spannende Taschenbrot Kreationen, hausgemachte Getränke und leckere Flammkuchen.

Carcajou sandwich.jpg

Angebot:
Taschenbrotkreationen
Flammkuchen
Getränke
http://carcajou.ch/

Ort:
Vordergasse 73
8200 Schaffhausen

Öffnungszeiten:
13. September - 29. November
Montag bis Freitag
11:30 - 15 Uhr