Erfahre, was Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit von Rohkaffee beeinflusst – von der Herkunft über die Aufbereitung und den Handel bis hin zur Röstung. Lerne die verschiedenen Qualitätsstufen zu erkennen. Sam’s Fachwissen ist wirklich beeindruckend und seine Fähigkeit, komplexe Zusammenhänge einfach zu erklären macht dieses grosse Thema schnell zugänglich.

Wer kennt sie nicht - Maxime’s fantastische Ravioli-Kreationen. Du wolltest schon immer mal wissen, wie sie entstehen? Dann hast du jetzt die Gelegenheit dazu. Fertige mit Maxime deine eigenen Ravioli und geniesse deine Kreation anschliessend an den Kurs bei einem gemütlichen Raviolischmaus.

Dies ist ein Kochevent der besonderen Art – genussvoll, gesellig und interaktiv! Die einzelnen Gänge werden in kleinen Gruppen unter Maxime’s Anleitung fertig gekocht und anschliessend gemeinsam an der langen Tafel verzehrt. Das Ergebnis: ein durchmischter Abend mit viel Bewegung in der Gruppe, lockerer Atmosphäre und hohem kulinarischem Genuss.

Ideal für Firmenevents

Möchtet ihr mal in einer Gastro-Küche wirken und dabei die Kniffs und Tricks eines Profis erlernen? Dann seid ihr hier goldrichtig. In diesem Kurs kocht ihr unter der Anleitung von Maxime ein regionales und saisonales 4 Gang Menu in einer top eingerichteten Gastronomieküche. Damit euer Bemühen auch angemessene Bewunderung erfährt, ladet ihr zum Abendessen eure Freunde und Bekannten ein und geniesst mit ihnen zusammen euer Werk.